Narežite patlidžane ne previše tanko, ne previše debelo, te ih posolite kako bi pustili suzu. Natrgajte bosiljak, a stabljike bosiljka bacite na maslinovo ulje zajedno s češnjakom i tanko narezanim lukom. Nakon minute dodajte rajčice (ako su pelati, stisnite ih viljuškom). Po želji posolite i popaprite.
Patlidžane protresite da se tekućina makne s njih, te ih bacite na ulje. popržite i stavite sa strane.
Narežite mozarellu.
I krenite slagati… umak na dno, pa patlidžani, pa malo umaka, pa mozarella. I onda još jedan red patlidžana, umaka, pa mozarelle. na vrh dodajte listiće bosiljka.
Bacite sve zajedno u pećnicu na 180* na minimalno 25 minuta.
