U 8dcl vode stave se dvije mesne kocke za juhu. Stavite prokuhati.
Narežite sitno luk, češnjak i špek.
Na tavi prodinjstajte polovicu narezanog luka i češnjak i špek, te dodajte 15dkg riže ( 1 čaša 2dcl ). Prepecite rižu te zalijte sve zajedno s dvije šeflje temeljca.
U mješano meso dodajte ostatak luka i češnjaka, jaje, crvene dimljene paprike, papra, te sol (2,5% ukupne količine mesa) i dodajte rižu.
Smjesom napunite paprike, posložite ih na dno lonca i dodajte ostatak temeljca, 1l passate, 1 žlicu rajčice pasta, malo klinčića, zrna papra, muškatnog, te vode tako da prekrije paprike.
Kuhajte 2 sata.
