Sastojci (za 12 bruscchieta):
12 šnita kruha za bruscchiete, 4 paprike, 2 patlidžana, 1 glavica češnjak, feta sir, sol, papar, maslinovo ulje
Priprema:
Stavite u protvan paprike i patlidžane (bez ulja i soli) i stavite peći 45 minuta na 220 stupnjeva. Nakon toga ih prekrijte aluminijskom folijom 30-tak minuta da se ohlade i zapare, kako bi ih lakše ogulili.
Kad se ohlade, očišćene paprike i patlidžane izrežite na sitne kockice, te ih posolite, popaprite i dodajte malo maslinovog ulja i glavicu nasjeckanog češnjaka.
Ostavite da se smjesa ohladi u frižideru 30 min.
Kruh prepecite, te na kruh stavite veliku žlicu smjese, te na vrh stavite sitno narezan feta sir. Po želji možete brusschietu lagano preliti maslinovim uljem.
