Staviti kuhati fuže u lonac.
U šalicu rastvoriti smokve, pa ih preliti bijelim vinom i ostaviti neka se namaču.
U posebnoj tavi , na ulju popržiti kozice kojima dodate malo chillija ili peperončina u prahu. Nakon 5 minuta kozice staviti sa strane.
Dinjstati luk, pa nakon 5 minuta dodati pelate koje izgnječite vilicom, te meso smokvi (koru odstraniti vilicom) i vino u kojem su se smokve namakale.
Nakon 2-3 minute dodati fuže koji do tada trebali biti al dente skuhani (10-12 minuta). Svemu dodati češnjak i bosiljak.
Nakon 2 minute dodati kozice, izmiješati i nakon 1 minute maknuti s vatre. Ostaviti minutu dvije da se jelo odmori, pa poslužiti uz grana padano.
