U većoj posudi na masti popržiti pancetu i špekm te dodati crveni luk.
Kad se sve zdinjstalo dodati 2 jušne žlice pasirane rajčice, te nakon 5 minuta zaliti goveđim temeljcem.
Nakon toga dodati: kost dimljenog mesa, grah, peršin, celer, kukuruz i kockice krumpira, usitnjeni češnjak, list lovora i malo crvene mljevene paprike.
Kuhati na laganoj vatri 60 minuta.
Preostali špekm češnjak, celer i peršin samljeti u pastu. Takvu pastu dodati u lonac (3-4 jušne žlice). Začiniti paprom.
Kuhati još 60 minuta.
20 minuta prije kraja u lonac dodati kobase.