Na zagrijanoj tavi ispeći kobasice dok ne budu hrskave, te ih maknuti sa strane.
U drugu posudu (izbjegavati posudu gdje ste pekli kobasice jer će vam zagoreni dio postati crne mrvice u juhi) dodati maslinovo ulje, te luk, češnjak, sol, papar i majčinu dušicu.
Lagano popržiti nekoliko minuta.
Na to dodati slanutak, vino, vrhnje za kuhanje, temeljac, te kuhati na laganoj vatri 8 – 10 minuta.
Na kraju dodati cvjetove brokule i kuhati 3 minute.
Prilikom serviranja dodati pečenu kobasicu istrganu ili narezanu na komadiće. Tanjur ukrasiti nasjeckanim peršinom.
