Juha od pečene bundeve

Pećnicu zagrijte na 170°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Bundevu očistite od koštica, ogulite i narežite na kockice. Isto učinite s krumpirom, a luk očistite i prerežite na četvrtine. Češnjak očistite.

Sve zajedno stavite u protvan, dodajte maslinovo ulje, malo chillija u prahu, sol i papar i promiješajte da se svi sastojci oblože. Pecite oko 90 min, dok bundeva i krumpir ne omekšaju.

Kad je povrće pečeno, preselite ga u blender ili zdjelu, dodajte vodu i propasirajte (možete koristiti štapni mikser).

Prokuhajte još 5 minuta i dodajte začina (npr. muškatni praščić) ako je potrebno.

Poslužite posipano bučinim sjemenkama i, po želji, s malo balsamico pasta.

Dobar tek!