Tikvu prerežite na pola, izvadite sjemenke i nauljite je s malo maslinovog ulja. Pecite je u pećnici s mrkvom i jabukama 25-30 minuta na 180 stupnjeva Celzija (356 Farenheita) ili dok tikva potpuno ne omekša.
U loncu zagrijte malo gheeja ili maslinovog ulja i dodajte nasjeckani luk. Dok se luk peče, narežite tikvicu, mrkvu i jabuke na manje komade i dodajte u lonac s lukom. Začinite solju, paprom i timijanom.
Dodajte litru zagrijane vode ili povrtnog temeljca i kuhajte oko 10 minuta.
Skinite lonac s vatre i ručno ili običnim blenderom izmiksajte juhu s povrćem. Želite da postane potpuno kremasto.
Prije posluživanja pospite s malo mladog luka i sjemenki konoplje. Dobar tek!
