Rajčice operite, očistite i izrežite na četvrtine, polovice ili šnite ovisno o tome kakve rajčice imate.
Posložiti u posudu, posuti začinima, te posoliti i popapriti i preliti maslinovim uljem.
Peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
Maknuti ljuske češnjaka, te sve zajedno usitniti i dodati u temeljac.
Kuhati 15 minuta.
Na kraju dodati očišćene kozice i kuhati 5-10 minuta.
Poslužiti vruće/toplo.
Ako vam je gušt dodajte čilija ili listiće bosiljka.
