Stavite kuhati pacchere. Paziti da su ‘al dente’ jer se kasnije još kuhaju u tavi.
Za to vrijeme u dubokoj tavi, na ulju zagrijte malo češnjaka, pa ga maknite van. Dodajte sir ili kombinaciju vrhnja i topivog sira, te dodajte parmezan.
Skuhane pacchere nafilajte rajčicom u maslinovom ulju i ubacite u tavu.
Nakon 5 minuta – spemno je za posluživanje. Najbolje u dublje tanjure.
Na svaki paccheri dodajte po vrhu pesto te pokrijte tjesteninu svježe narezanim tankim šnitama pršuta.
Po svemu posipajte još malo parmezana.
