Coohinja

Pileći žgvacet sa šampinjonima

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja
500 gpilećeg batka i zabatka
1 crveni luk
sol
2 režnja češnjaka
200 g pelata ili pasirane rajčice
200 ml bijelog vina
300 ml vode
250 g šampinjona
papar
svježi peršin

Recept

U dubokoj tavi zagrijte ulje, pa dodajte pileće batke i zabatke. Pržite ih sa svih strana po par minuta.

U tavu dodajte sitno nasjeckani luk.

Posolite i pirjajte dok luk ne omekša, 5 do 7 minuta. U to dodajte sitno sjeckani češnjak i promiješajte.

Dodajte ostale sastojke

Odmah dodajte pelate koje ste narezali na sitno ili pasiranu rajčicu ako ste se odlučili za tu opciju.

Popaprite, ulijte vino i vodu, a na kraju dodajte šampinjone narezane na listiće.

Poklopite žgvacet i pustite da se krčka na laganoj vatri oko sat vremena.

Ako zatreba, tijekom kuhanja dolijte još malo vode, no nemojte pretjerati kako umak ne bi bio previše voden.

Nakon sat vremena kuhanja meso će se lako odvajati od kosti i umak će se zgusnuti. Maknite s vatre, posipajte svježe nasjeckanim peršinom i poslužite dok je još vruće.

ZADNJE OBJAVLJENO ...