Neki dan smo bili kod Saška u Rijeci – Krčma ‘Skalinada’. Stigao sam uz solidnu glavobolju (hvala Danijel Čučković još jednom za Nurofen), a onda je Saško donesao svoju čorbicu koju je spremio za 10-tak minuta. Ovo bi dignulo i mrtve, a kamoli ne ugasilo glavobolju. Pa, da se ne zaboravi…
Sastojci:
2 žlice maslaca
1 veća glavica luka
2 češnja češnjaka
1 žličica đumbira u prahu (po volji)
1 šalica (250ml) crvene leće
1 chilli papričica (ako volite ljuto)
1 lovorov list, 2-3 struka (komada)celera
3 šalice povrtne juhe
3 šalice vode
1 konzerva od 400gr paradajza
2 žlice paradajz paste (pirea)
sol, papar – po ukusu
par grančica timijana
Priprema:
Zagrijati veći lonac, pa istopiti maslac. Dodati sitno nasjeckani luk i pržiti dok ne zažuti. Dodati đumbir, a nakon nekoliko minuta i leću, chilli papričicu, ovor, celer (isjeckan na komadiće).
Sve zajedno zaliti povrtnom juhom i kuhati na laganoj vatri 25 minuta.
Dodati pelate i paradajz pire, te kuhati još 10 minuta.
Na kraju, dodati sol i papar prema želji i poslužiti.
