Meso narežite na velike komade (oko 4×4 cm) i zapečite komade u posudi za pečenje na malo maslinovog ulja.
Dodajte timijan, lovorov list, mješavinu začinskog bilja, sol, papar, luk i sitno nasjeckani češnjak. Pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući.
Dodajte brašno i okrećite komade mesa dok se brašno ne otopi. Prelijte vodom i zakuhajte.
Mrkvu oguliti i narezati na kockice, šampinjone narezati na 4, a povrće dodati s pastom od rajčice i šećerom.
Poklopite posudu za pečenje i pecite 90 minuta.
Ako treba dodajte još začina i poslužite toplo s kuhanim krumpirom.
