Jednu kocku pilećeg bujona prelijte sa 200 ml kipuće vode i ostavite sa strane.
Piletinu i limunsku travu narežite na manje komade. Sitno nasjeckajte đumbir, češnjak i mladi luk.
U loncu zagrijte malo ulja ili gheeja i dodajte sambal oelek (čili pastu), đumbir, češnjak, mladi luk i limunovu travu. Povremeno promiješajte.
Nakon nekoliko minuta dodajte piletinu i pustite da se zapeče sa svih strana. Zatim dodajte ostatak povrća i tamari umak.
Dodajte pileći temeljac i vodu. Pustite da se krčka 15 minuta.
Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.
Poslužite samostalno ili s rižinim rezancima. Pospite malo svježeg peršina ili cilantra i dodajte svježi sok od limete.
Dobar tek!
