Stavimo u lonac maslinovo ulje, dodamo češnjak u komadu i prepržimo ga.
Nakon toga dodamo kozice i pržimo ih 10 min., te češanj isjeckanog češnjaka. Zalijemo bijelim vinom, dodamo nasjeckan svježi peršin i pirjamo 3-5 min.
Na samom kraju dodamo vrhnje za kuhanje. Sve to pomiješamo i pustimo da još koju minutu.
U veliku posudu zakuhane vode stavljamo zelene rezance posolimo i skuhamo.
Prije posluživanja pomiješamo rezance i kozice.
